LA COLLABORATION AVEC D’AUTRES COOPÉRATIVES

 

La Coopération c’est un travail d’équipe.

Mais c’est aussi un travail de partenariat.

C’est pourquoi, a Coopérative du reblochon travaille aussi en collaboration étroite avec d’autres coopératives ou fruitières (fromageries de village). Ce sont des Coopératives laitières.

Elles collectent le lait des fermes alentour. Elles le valorisent en fabriquant du fromage dans ce que l’on appelle une « fruitière », qui réunit le fruit du travail de ses producteurs. D’où la distinction entre les produits fermiers et les produits fruitiers.

La Coopérative du reblochon a plusieurs partenaires dont :

– La Coopérative laitière des Hauts Fleury, dit « fruitière de Mieussy ». Elle est située à Mieussy (74). Elle fabrique du reblochon de Savoie fruitier, reconnaissable à sa pastille rouge, et de la tomme de Savoie.

 
 
COOPÉRATIVE DES PRODUCTEURS DE REBLOCHON FERMIER
40 avenue d'Annecy - B.P. 38 - 74230 THONES - téléphone : 04.50.02.05.60 - fax : 04.50.02.92.03