Les Abondances, les Tarines et les Montbéliardes

 

sont les seules vaches autorisées par le cahier des charges de l’AOP (Appellation d’Origine Protégée) du Reblochon et de l’Abondance.

Elles sont reconnues pour leur aptitude à la marche en montagne, leur adaptation au climat et la qualité de leur lait.

♥ Dans la vallée des Aravis, on aime les Abondances avec les « lunettes ». C’est surtout pour le confort des vaches. En effet, celles qui n’ont pas leurs « lunettes » craignent plus le soleil que les autres. ♥

Elles doivent avoir une alimentation la plus naturelle possible.  L’hiver, le foin doit provenir de la zone d’appellation, la ration peut être complétée par des céréales (sans OGM). Et elles doivent manger de l’herbe fraîche au minimum 150 jours par an.

Elles sont donc le plus possible dans les champs, au milieu des fleurs…

♥ En alpage, on leur met des petites cloches. Cela égaye l’été mais c’est surtout pour ne pas les perdre. Les grosses cloches sont réservées aux événements festifs comme l’emmontagnage. ♥

 
 
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