NOS AUTRES TOMMES ET TOMMETTES

Nous proposons vous aussi les produits de nos fruitières :

  • la tommette la « Roche de Thônes » (1,1 kg),
  • la tomme traditionnelle (1,7 kg),
  • la grosse tomme « Le montagnard » (5 kg),
  • ou encore la Tomme au « Chniu » (au fenouil).

Coupée en dés, l’une ou l’autre de ces variétés donnera une touche originale à votre apéritif savoyard.

Petit Quizz

Comment dit-on fenouil en savoyard ?

Réponse

Le chniu. A déguster dans notre tomme au chniu.

Notre suggestion

 


A l’apéro, coupé en dés. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération

Conseil de conservation

Conserver entre 4°et 8°C dans son emballage d’origine.

Le sortir au moins une heure avant dégustation.
Pomme de terre farcie à la tomme au Chniu

Ingrédients :


  • 4 grosses pommes de terre
  • 150 g de tomme au chniu
  • 60 g de beurre
  • 25 cl de crème fraîche liquide
  • Sel, poivre
Soupe à l'oignon et à la Roche de Thônes

Ingrédients :


  • 10g de beurre
  • 1 l de bouillon cube
  • 50g de farine
  • Poivre
  • Sel
  • 5 oignons moyens
  • 1/2 baguette de pain
  • 300g de tommette « Roche de Thônes »

Oeufs brouillés à la tomme au Chniu (graines de fenouil)

Ingrédients :


  • sel et poivre
  • 1 cuillère à café de noix de muscade
  • 80 g de beurre en noisettes
  • 80 g de Tomme au Chniu râpée
  • 8 œufs

Battez les oeufs en omelette dans un plat creux, poivrez, salez, râpez un peu de noix de muscade, mélangez. Versez cette préparation dans une casserole beurrée et placée au bain-marie. Faites cuire en remuant sans arrêt avec une cuillère en bois en incorporant au fur et à mesure les noisettes de beurre.

Lorsque la préparation est bien crémeuse, ajoutez la Tomme râpée et la crème fraîche sans cesser de remuer. Servez aussitôt accompagné de crozets au beurre.
 
 
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