Petit à petit…

• En 1983, l’atelier s’avérant insuffisant, il est réaménagé et permet de travailler 4 000 litres de lait par jour. La même année, un poste de technicien est créé pour assurer le suivi et viser l’amélioration des fabrications fermières.

• En 1987, un magasin de vente aux particuliers est ouvert dans les locaux, avec un circuit de visite. La Coopérative connait également un premier agrandissement consacré exclusivement à l’affinage, l’emballage et le stockage du reblochon fermier.

• En 1995, de nouveaux travaux sont entrepris, cette fois-ci pour moderniser et mettre en conformité les locaux d’exploitation.