L’EMMENTAL DE SAVOIE I.G.P.
LA MEULE DES ALPES
Petit Quizz
Pourquoi y-a-t-il des trous dans l’emmental ?
Réponse
Ce sont des bulles de gaz qui se forment lors de l’affinage.
Notre suggestion
L’Emmental de Savoie se marie idéalement avec les vins de son terroir, allant du pétillant au rouge en passant par nos blancs de Savoie.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
Conseil de conservation
Conserver entre 4°et 8°C dans son emballage d’origine.
Soufflé à l'Emmental
Gougères à l'Emmental
L’EMMENTAL DE SAVOIE I.G.P.
LA MEULE DES ALPES
Petit Quizz
Pourquoi y-a-t-il des trous dans l’emmental ?
Réponse
Ce sont des bulles de gaz qui se forment lors de l’affinage.
Notre suggestion
L’Emmental de Savoie se marie idéalement avec les vins de son terroir, allant du pétillant au rouge en passant par nos blancs de Savoie.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
Conseil de conservation
Conserver entre 4°et 8°C dans son emballage d’origine.
Soufflé à l'Emmental
- 4 gros œufs
- 150 g d’Emmental de Savoie râpé
- 60 g de beurre
- 60 g de farine
- 40 cl de lait
- noix de muscade
Gougères à l'Emmental
Ingrédients :
- 100 g de farine
- 50 g d’Emmental de Savoie
- 50 g de beurre
- 5 cl d’eau
- 5 cl de lait
- 3 œufs
- Sel, poivre
Saumon en croûte de tapenade et d'emmental
- 4 pavés de saumon
- 250 g d’Emmental de Savoie
- 150 g de tapenade noire
- 250 g de coulis de tomates
- 12 tomates séchées
- 1 verre de Vin de Savoie blanc
- 100 g de fondue d’oignons
- 24 olives noires entières